Arroz Refogado

Arroz refogado com o poder anti inflamatório do curry.

Duração Total
25 minutos
Porções
4

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz integral
  • 2 1/2 xícaras de chá de água fervente
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de café de cúrcuma em pó
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de pimentão amarelo picado
  • 1/2 cenoura pequena ralada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Instruções

  1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cúrcuma. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos. Adicione a água, o sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 35 minutos. Após secar, desligue o fogo e reserve.
  2. Em uma outra panela aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentões por cerca de 3 minutos. Em seguida adicione a cenoura, a salsa e misture. Acrescente aos poucos o arroz cozido ao refogado e sirva com um delicioso feijão.