Salada de Feijão Branco

Name: Salada de Feijão Branco
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de feijão-branco pré-cozido; ½ xícara (chá) de tomate seco; ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço; 2 colheres (sopa) de azeite; ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada; sal e pimenta-do-reino moída na hora; raspas de 1 limão

Receita saudável que traz muita saciedade. Especiais para veganos

Duração Total

40 minutos

Porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão-branco pré-cozido
½ xícara (chá) de tomate seco
½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
2 colheres (sopa) de azeite
¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino moída na hora
raspas de 1 limão

Instruções

Numa peneira, sobre a pia, escorra bem o feijão-branco. Se quiser, passe por água corrente.
Corte as azeitonas pretas em rodelas e o tomate seco, em tirinhas.
Numa tigela média, coloque o feijão, as azeitonas, o tomate seco, a cebolinha e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Regue com o azeite e sirva a seguir.